Menu New Oilne Bistro ( Noodle & Nasi Goreng )

Kami sajikan Menu Noodle dan Nasi Goreng sebagai berikut :

Kwetiaw Goreng Seafood

NO0DLE NOODLE NOODLE

• Mie / Bihun Goreng (Ayam/Sapi ) -35
• Mie / Bihun Goreng Seafood - 37
• I Fu Mie Ayam/Seafood/ Special - 32
• Kwietiaw Siram/ Goreng ( Ayam/sapi/seafood ) - 35

      ( in thousand rupiah )

NASI GORENG NASI GORENG NASI GORENG

• Nasi Goreng Ayam/sosis -35
• Nasi Goreng Sea Food - 44
• Nasi Goreng Gila- 35
• Nasi Goreng Iga/Buntut - 44

      ( in thousand rupiah )

Menu New Oilne Bistro ( PASTA )

Kami sajikan Menu Pasta sebagai berikut :

PASTA PASTA PASTA PASTA

• Spaghetti/Fetucine Carbonara - 35
• Spaghetti/Fetucine Marinara - 35
• Spaghetti/Fetucine Alfredo - 35
• Spaghetti/Fetucine Picante - 37
• Spaghetti Bolognaise - 32
• Spaghetti/Aglio e Olio - 32
• Fettucini Salmon - 37

       ( in thousand rupiah )

Fettucine Carbonara

Spaghetti Alfredo

Menu New Oilne Bistro ( STEAK )

Kami sajikan menu STEAK sebagai berikut :

STEAK STEAK STEAK STEAK

• Sirloin Steak  - 75       
• Tenderloin Steak - 85       
• T-Bone Steak - 85                                                          
• Lamb Chop - 78               
• Chicken Steak - 52
• Chicken Cordon Bleu-52           
• Chicken Karage - 38                          
• Grilled Salmon Steak - 67         

      ( in thousand rupiah )

Sirloin Steak

Chicken Cordon Bleu

Lamb Chop Steak

PIZZA

Smoked Beef Pizza

Masyarakat dulu telah lama mengenal pizza dan bentuk juga lain tentunya dibanding  dengan pizza sekarang ini . Kebanyakan masyarakat yang kurang mampu untuk mengkonsumsi ,dengan bahan yang minimal sederhana seperti tepung terigu, minyak, garam, dan ragi.

Pada tahun 1600 makanan Pizza baru dikenal namum tidak ada saus tomat diatasnya.

Sampai tahun 1800 , makanan Pizza mulai berkembang dengan diberi saus tomat oleh imigran Itali seperti Amerika.

Sebuah Pizza yang melambangkan Bendera Italia: Merah yaitu saus tomat, Putih yaitu mozzarella dan Hijau yaitu daun basil.

Pizza berasal dari Itali , proses pemanggangannya di dalam oven dengan bara api , jika dipanggang dengan menggunakan oven listrik akan mengakibat adonan menjadi keras.

Pizza : sejenis roti bundar, pipih yang dipanggang di oven dan  dilumuri saus tomat serta keju mozzarela dengan bahan makanan tambahan lainnya .

Jenis bahan lain juga dapat ditaruh di atas pizza, biasanya daging /smoked beef , ikan salmon dan saus , seperti salami  dan pepperoni ham, buah seperti nanas dan zaitun sayuran  seperti cabe dan paprika dan juga bawang bombay, jamur dan lain lain.

Sekarang ini sudah banyak variasi /alternatif untuk topping diatas PIZZA.

Dasar membuat pizza sebagai berikut :

1.Membuat Roti Pizza

2.Membuat Saus Pizza ( akan ditaruh di atas Pizza).

3.Panggang Pizza.

STEAK

T-Bone Steak

 Bagian daging sapi yang biasa digunakan untuk STEAK sbb :

1. Has Luar dikenal dengan sebutan Sirloin adalah yang berasal dari bagian bawah daging iga sampa ke bagian sisi luar has dalam. Otot sapi pada bagian ini masih dikatakan lumayan keras dibanding  has yang lain karena otot-otot disekitar daging ini digunakan untuk bekerja.
2. Has Dalam dikenal dengan sebutan Tenderloin adalah  posisi daging ini terletak di bagian tengah badan. Bagian daging sapi daerah ini tergolong lunak dikarenakan otot otot di daerah ini jarang di pakai untuk beraktivitas.Letaknya diantara bahu dan tulang panggul.
3. Iga Sapi ( RIB ) adalah bagian daging sapi yang terletak dari daging disekitar tulang iga/tulang rusuk. Rib eye steak adalah dipotong dalam bentuk steak bisa dengan tulang ( bone in ) dan tanpa tulang (boneless).
4. T-Bone adalah potongan daging ini terbentuk dari tulang yang seperti hurup T. Bagian daging ini yang besar bisa diambil di bagian has luar dan yang kecil diambil dibagian has dalam.

Lebih mantabnya steak diolah dengan cara di panggang dari pada di goreng diatas plate.

Kami Oline Bistro Kemang dengan chef yang berpengalaman memberikan  beberapa  pilihan saus steak yang populer seperti BBQ, Mushroom dan Black Pepper tergantung selera yang diinginkan oleh pelanggan
dan memilih daging sapi dengan kualitas terbaik.

Anda bisa pesan beberapa tingkat kematangan Steak yaitu:

• Very Rare : Pada tingkat ini bagian luar daging berubah warna namun bagian dalam daging masih mentah.
• Rare         : Daging sapi pada permukaan merah muda dan dalam dagingnya mentah.

  
  
• Medium : Pada bagian ini luar daging berwarna kecoklatan dan dalam berwarna merah muda hampir matang.
                   
• Welldone : Bagian luar dan dalam daging matang.

Tips mengolah daging steak :

Agar daging steak mendapat hasil yang maksimal.

1. Potonglah daging sapi dengan cara melawan urat.
2. Rendam dalam bumbu lebih lama sehingga dapat meresap di dalam daging dan diberi bumbu pengempuk daging.
3. Jangan memasak steak sering dibolak balik dan memasak terlalu lama akan mengakibatkan rasa daging akan hilang.
4. Setelah diberi bumbu pengempuk daging, masukan kedalam frezzer semalam sehingga daging menjadi empuk.